Arhiv za kategorijo 'zdravki'

Malo o veganstvu

09/05/2012 ob 17:16

Sigurno vsak pozna kakšnega vegeterjanca ali pa celo vegana. Spomnim se časov, ko sama še nisem spadala med slednje in spomnim se tega, kako čudno se mi je zdelo, da lahko kdo živi brez mesa. Ne v smislu, da ne bi dobil dovolj hranljivih snovi, ampak v smislu kaj sploh jedo. Sem si predstavljala da samo solate in jogurte in kruh. In potem sem en dan naletela na filmček, zdaj se ne spomnim točno kateri je bil, ker sem jih od takrat že tako mnogo videla, bil je en tistih filmčkov, kjer nazorno prikazujejo, kako se godi z živalmi namenjenimi naši prehrani. Ne vem, če sem vsega skupaj uspela gledati 10 minut, jokala sem ko dež. Od takrat sem se mesnim jedem izogibala, a še vseeno tu pa tam pojedla kakšno jed, ki je vsebovala kakšen košček mesa. Potem sem pa kot naročeno spoznala enega vegeterjanca (sončka) in tako sem lahko od blizu videla da ljudje, ki so iz svojega jedilnika črtali meso, dejansko obstajajo. To je bila pika na i in tako Nataša ni več jedla mesa. Kar naenkrat se mi je odprla cela paleta novih jedi in sestavin za pripravo le teh, za katere prej kot vsejedka niti slišala nisem. Tako sem videla, da moraš biti v nečem, da vidiš dejansko sliko. Se mi je kar smešno zdelo kako sem prej lahko mislila, da vegetrjanci nimajo kaj jesti. No ampak sem pa potem tako misel prenesla na veganstvo, da brez mleka, sirov, jajc… to pa potem res bore malo ostane. In kot se je cela zgodba z vegeterjanstvom začela s filmom, tako se je tudi zgodba z veganstvom začela s filmi o tem, kako se godi molznicam pa kako nastane sir in podobno. V bistvu je veganstvo kar logična posledica vegeterjanstva, če to temelji na čustvenih pretresih ob spoznanju, kako do vseh izdelkov živalskega izvora pride. Tako da evo, Nataša zdaj ne uživa proizvodov živalskega izvora. In kar težko verjamem da sem kdaj jih. Hrane (in to okusne!) je na pretek, toliko, da se vsak dan kar težko odločim kaj naj si pripravim, ker imam zdaj toliko priljubljenih jedi. Pa rada bi še povedala, da poleg tega, da se ob taki prehrani počutim odlično, sem opazila tudi dve velikanski plus točki, ki sta se začeli že z vegeterjanstvom. Kot vsejedka sem namreč vsake dva do tri mesece imela migreno. Isti čas kot sem iz svoje prehrane izločila meso, se je to prenehalo. To zdaj traja dve leti. Druga stvar je pa pomladna alergija na cvetni prah. Tudi letos sem se, kot vsako leto prej, februarja oborožila z vsemi tabletami, pršili in kapljicami ter z njimi čakala marec, ko se vsa agonija začne in potem traja do konca junija… Pa je prišel marec in še nisem kihnila, v aprilu sem mogoče en teden malo kihala, kot bi bila rahlo prehlajena, tako da zdravil nisem potrebovala in to je bilo od senenega nahoda pri meni letos vse! Medtem ko prijateljice še zdaj živijo v mukah, sem jaz kot na novo rojena, brez kakršnegakoli kiheca, solznih oči in zamašenega nosu. Po vseh teh letih mukotrpnih pomladi se mi zdaj samo poje od veselja, ko tega ni več. Res ne vem zakaj nas o slabostih prehranjevanja z mesnimi izdelki ne učijo že v vrtcih. Aja, verjetno zato, ker se ljudje tega niti sami ne zavedajo. Toliko o tem, lahko bi pisala še pa še, samo glede na to kakšen je naslov bom končala. Pripenjam še svojo novo majčko, ki sem jo oblikovala in ki govori o še eni pozitivni točki veganstva.

  • Share/Bookmark

Čičerikini medaljoni

06/05/2011 ob 19:58

Danes sem se spet malo posvetila hobiju – izdelovanju zdravkov. Tokrat sem naredila čičerikine medaljone, sem mislila, da sem recept sama pogruntala, potem pa sem ugotovila da obstaja že celo malo morje podobnih izvedb, le da jih večinoma ne imenujejo medaljoni pač pa feč… fečelači? Ne, joj, moram pogooglat… nisem našla. Hm, nekaj kot fatafati, fatfalati? No, ampak moji so še vedno medaljoni. So pa čisto preprosti in hitro pripravljeni, se pravi izpolnjujejo obvezen kriterij, da se česa v kuhinji sploh lotim: ne sme trajati več kot 20 min. Aja, pa tudi zelo dobri so.

Kaj potrebujemo za pripravo?

1. približno 200-300g kuhane čičerike, lahko je iz konzerve
2. dva korenja
3. čebulo
4. dva ogromna lista svežega mladega zelja
5. eno jajce
6. 2-4 žlice polnozrnate moke
7. sol in poper

Lotimo se tako, da v posodi speštamo čičeriko. Potem naribamo korenje in na majhno narežemo čebulo in zelje. Vse zmešamo, dodamo jajce, sol in poper, pa spet zmešamo, in potem dodamo še moko. Iz dobljene zmesi oblikujemo medaljone. Če se masa preveč prijemlje prstov si pomagamo s še malo moke. Medaljončke potem ocvremo v olju in so pripravljeni. Dober tek!

  • Share/Bookmark

Avokado banana čokoladni “puding”

26/02/2011 ob 16:10

Pa naj objavim en recept, ker recepta pa res še nobenega nisem objavila. Gre za sladico, ki se jo lahko označi kot ekstra zdravo, poleg tega pa tudi zelo dobro in preprosto za pripravo.

Za pripravo potrebuješ:
pol avokada
eno banano
žlico medu
žlico ali dve nesladkanega kakava ali čokolade v prahu

Vse skupaj zmiksaš v električnem mešalniku in dobiš ven sladico, ki na videz spominja na pravi puding. Okus ima pa po čokoladnih bananicah, ki jih imamo seveda vsi tako zelo radi (če sklepam po sebi). Aja, sestavine lahko namesto v mešalniku pretlačiš tudi z vilico. To je za tako, če ni potrebe po ekstra fini strukturi.

  • Share/Bookmark